Актуализирана дата: 19.11.2023 г
Звездата Michelin е най-престижната система за рейтинг на ресторанти в света и дава звезди на луксозните ресторанти. Michelin Guide обявява звездите всяка година, когато ресторантите се присъждат въз основа на фактори като хармонията на вкусовете, качеството на използваните съставки, майсторството на готварските техники, отразяването на характера на главния готвач в ресторанта и постоянния успех в менюто .
-
Една звезда Мишлен награда за ресторанти, които използват много добри съставки и където храната се приготвя по висок стандарт и с успешна последователност.
-
Две звезди Мишлен награда според характера и таланта на готвача на ресторанта.
-
Три звезди Мишлен награда за ресторанти, управлявани от готвачи, които превръщат храната в изкуство.
Тази година има общо 111 препоръчани ресторанта, като 77 са в Истанбул, 15 в Измир и 19 в Бодрум. За първи път Измир и Бодрум получават награда Мишлен от Мишлен. Ресторантите Araka, Mikla, Neolokal и Nicole бяха отличени с по 1 звезда Мишлен, докато ресторантът на турчина Фатих Тутак запази своите 2 звезди Мишлен в Ръководството на Мишлен за 2023 г.
Ръководството на Michelin препоръчва общо 11 ресторанта с една звезда MICHELIN, като 6 са в Истанбул, 3 в Измир и 2 в Бодрум. За тези, които търсят качествено хранене на по-достъпни цени, има 26 ресторанта Bib Gourmand, разпределени между 18 в Истанбул, 6 в Измир и 2 в Бодрум. Ако сте отворени към разнообразни кулинарни изживявания, ръководството изброява 73 избрани ресторанта, включващи 52 в Истанбул, 6 в Измир и 15 в Бодрум. Освен това Ръководството на Michelin признава 5 ресторанта със зелена звезда на MICHELIN, като 2 се намират в Истанбул и 3 в Измир. Тези заведения на Green Star са признати за техния ангажимент към устойчиви и екологични практики.
Ресторанти с награда Мишлен в Истанбул
ТУРК Фатих Тутак – 2 звезди Мишлен
За резервация: https://guest.rezervem.com.tr/Turk-Fatih-Tutak
уебсайт: https://turkft.com/
Адрес: Cumhuriyet, Cumhuriyet, Silahşör Cad, Yeniyol Sk. No:2, 34440 Шишли/Истанбул
Как да получите TURK Fatih Tutak Restaurant
От Taksim до ресторант Turk Fatih Tutak: Вземете метро M1 от площад Taksim до гара Osmanbey и вървете пеша за около 15 минути
От Sultanahmet до ресторант Turk Fatih Tutak: Вземете трамвай T1 до гара Laleli University, прехвърлете се на метро M1 от гара Vezneciler до гара Osmanbey и вървете пеша около 15 минути.
Работно време: Вторник, сряда, четвъртък, петък и събота работи от 06:30 до 11:30 часа. В неделя и понеделник затворено.
Ресторанти с една звезда Мишлен
-
Арака (Истанбул)
-
Arkestra N (Истанбул)
-
Микла (Истанбул)
-
Неолокал (Истанбул)
-
Никол (Истанбул)
-
Sankai by Nagaya (Истанбул)
-
ОД Урла (Измир)
-
Теруар Урла (Измир)
-
Vino Locale (Измир)
-
Кухня (Измир)
-
Мачакъзъ (Бодрум)
Зелена звезда на Мишлен
-
Неолокал (Истанбул)
-
Кръг по вертикала (Истанбул)
-
Од Урла (Измир)
-
Вино Лкоале (Измир)
-
Хич Локанта (Измир)
Ресторанти с награда Bib Gourmand от гида Michelin в ИстанбулAheste (Истанбул)
-
Aida - vino e cucina (Истанбул)
-
Алаф (Истанбул)
-
Аман да Браво (Истанбул)
-
Калипсо Фиш (Истанбул)
-
Кръг по вертикала (Истанбул)
-
Кума (Истанбул)
-
Ефенди (Истанбул)
-
Фауна (Истанбул)
-
Foxy Nişantaşı (Истанбул)
-
Гиритли (Истанбул)
-
Инари Омакасе Куручешме (Истанбул)
-
Karaköy Lokantası (Истанбул)
-
Пандели (Истанбул)
-
SADE Beş Denizler Mutfağı (Истанбул)
-
Tavacı Recep Usta Bostancı (Истанбул)
-
Червеният балон (Истанбул)
-
Тершане (Истанбул)
-
Адил Мюфтюоглу (Измир)
-
Айша Бошнак Бьорекчиси (Измир)
-
Бегендик Аби (Измир)
-
Хич Локанта (Измир)
-
LA Mahzen (Измир)
-
Таваджи Реджеп Уста (Измир)
-
İki Sandal (Бодрум)
-
Otantik Ocakbaşı (Бодрум)
38 препоръчани ресторанта Пътеводител Мишлен в Истанбул
Истанбул
1924 Истанбул - Aila - Akira Обратно Истанбул - AQUA- AŞEKA – Atölye - Avlu Restaurant - AZUR - Balıkçı Kahraman- Banyan – Beyti - Borsa Restaurant - Çok Çok Thai – Deraliye - Eleos Beyoğlu - Eleos Yeşilköy - Gallada – Glens - Hakkasan İstanbul – Itsumi – Khorasani - Kiss the frog – Kıyı - Kubbeli Lounge - Lokanta 1741 - Lokanta Feriye - Lokanta Göktürk – Matbah – Mürver - Nobu Istanbul - OCAK – Octo - Park Fora – ROKA – Ruby - Rumelihisarı İskele – Saku – Şans - Seraf Mahmutbey - Seraf Vadi - Sofyalı 9 – Spago - St. Regis Brasserie - Sunset Grill & Bar – Tatbak - The GALLIARD Vadistanbul – Topaz - Tuğra Restaurant - Vogue Restaurant - Yeni Lokanta - Zuma Istanbul
Измир
Amavi - İsabey Bağevi - Kasap Fuat - Levan - Ristorante Pizzeria Venedik - SOTA ALAÇATI
Бодрум
Bağarası – Dereköy - Lokantasi Ent Restaurant - Hakkasan Bodrum - Isola Manzara - Kısmet Lokantası - Kurul Bitez - Loft Elia Malva - Orfoz Restaurant - Orkide Balık - Sait Sia Eli - Tuti - Zuma Bodrum
Ръководството на Michelin е фантастична книга, която ни разказва за наистина добри ресторанти. В Истанбул, голям град с много различни храни, някои ресторанти получават специални звезди Мишлен. Чрез този блог Истанбул E-pass помага на хората лесно да намерят тези страхотни ресторанти в справочника на Michelin. Така че, ако искате да хапнете на най-добрите места в Истанбул, Ръководството на Michelin и E-pass са като вашите приятели кулинари, които ви показват къде да отидете и най-добрите атракции в Истанбул.