Актуализирана дата: 16.03.2022 г
Най-добрите традиционни ресторанти
Създаването на този списък беше също толкова трудно, колкото създаването на същия „Най-известните ресторанти“ списък.
Поради географското разположение на Турция, тя показва различия във вкуса и навиците от юг на север, от изток на запад. Освен това храните на номадите и ястията, приготвени от хора със средиземноморски климат, също се променят. Следователно хората от един регион може да не харесват това, което харесват хората от друг регион.
Културното взаимодействие създава богатство по този начин. Истанбул е мястото, където тези характеристики се пресичат.
Имайки предвид тези характеристики, сме изброили ресторантите, които приготвят различни видни ястия от различни региони.
Ресторант Хачи Абдула
Това е историята на едно приключение от 1888 г. Представете си ресторант, чийто лиценз за работа е издаден от самия султан Абдулхамит II. Бизнесите, предавани от баща на син и продължаващи от години, с целия им екип винаги са били много ценни. Ресторант Haci Abdullah е точно такъв. Така че, ако търсите вкусен турски ресторант в сърцето на града, който никога няма да ви разочарова, това е той.
Тарихи Карадениз Донер Бешикташ
Асим Уста отваря магазина в 10.30 сутринта. Сервира най-вкусния дюнер в града. И ако закъснеете, няма да можете да изпитате това. Вероятно няма да намирате място през цялото време, но това малко местенце ще бъде най-доброто ви изживяване за дюнери с формата на листа.
Дурумзаде
Десет квадратни метра площ, енергични трима или пет души персонал, малко въглища, скара и кебап са само няколко думи, които описват Дурумзаде. Намира се в неочакван ъгъл на оживените улици на Бейоглу. Това е един от любимите ресторанти за кебап на RIP Antony Bourdain. Едно нещо, което прави това място уникално, е хрупкавият "лаваш", използван за увити (твърди) кебапчета.
Йирмибир Кебап
Говорейки за готови шишчета, нека поговорим малко за "Ocakbasi". Това е система за скара, при която можете да имате каквото искате шишче точно пред очите си. В YirmiBir Kebap можете да се насладите на прясно приготвени шишчета върху жар, домати и чушки.
Султанахмет Кофтечиси
Султанахмет Кофтечиси е едно от най-известните исторически места на полуострова на местните хора. Това е като център от вкусни кюфтета, които можете да вземете като пълен хляб или сервиз. Не е лесно да направите резервация. Ако отидете специално през уикендите и по обяд, бъдете готови да чакате на опашка поне десет души на вратата. Това показва колко го харесват местните.
Ресторант Сабиртаси
Докато вървите по авеню Истиклял, попадате на щанд близо до площад Галатасарай. На щанда Мустафа бей ще продава пълнени кюфтета. Голям успех е работата, която продължават да заобикалят, да се пренесе от баща на син, без да се променя, до днес. Ресторантът, до който ще стигнете след изкачването на пет етажа в сградата, където виждате щанда, ви кара да се чувствате като у дома си.
Шахин Локантаси
Какво наричаме "ресторант"? Тук попадаме на автентичен турски ресторант. Вие избирате храната си зад чашата, а готвачите я сервират. След това, с храната, която носите на таблата си, отивате на всяка маса, която изберете. Това трябва да е мястото, където можете да почувствате, че всеки стол се намира у дома. храна? Изглеждат подготвени, сякаш голямо семейство е дошло на гости.
Шехзаде Чаг Кебапчиси
Първо, нека да разберем какво е Cag Kebab? Cag kebab е вид кебап в турската кухня, приготвен от козе или агнешко месо, традиционно приготвен в квартал Тортум в Ерзурум. На пръв поглед може да ви прозвучи като "хоризонтален дюнер". Но дори обслужването е различно. Шишчетата във формата на листа на шишчета ще бъдат изживяване за вас.
Ресторант Ciya
Това е фаворитът на азиатския континент. Той е един от любимците на цялата страна. Или едно от местата, които Chef's Table цени. Ресторант Ciya е чудодейната инициатива на Musa Dagdeviren. Свят на турската гастрономия, където можете да намерите всичко от домашно приготвена храна до мезета, от шишчета до безупречни шербета. Когато посетите града, не напускайте, без да спрете тук.
Механа Агора
Турското meyhane е история, в която отиват приятели или любовници; това не е само дестинацията. Правите резервация и се приготвяте да седите с часове. За часове! Можете да говорите за футбол, за любов или политика, но най-важното е, че никога не трябва да се напивате, защото разговорът трябва да продължи до последния етап. Agora meyhane е мястото, което пази това по най-носталгичен начин от миналото до настоящето. След като посетите цветните улици на Балат, заемете мястото си по време на залез слънце и се насладете на вашата "ракия".
Хейвор
Това е най-автентичната черноморска кухня в града, буквално. Манголд, царевичен хляб и пилаф с аншоа са сред задължителните вкусове. Освен приятността и бързината на обслужване, не е лесно да се намери толкова свежа черноморска кухня в града. В сравнение с неговата известност, дори когато времето е хубаво, може да не е лесно да се намери място, дори и да е на закрито. Но ние казваме, че изчакайте малко, за да видите място. Изживяването ще си струва за тези, които обичат да опитват черноморската кухня.
Последното слово
Ако сте стигнали дотук, надяваме се, че сте забелязали нашите препоръки. Надяваме се, че ще следвате нашите съвети и ще го изпитате. Най-важното е, че не забравяйте да попитате сервитьорите за продуктите, които ще препоръчате на тези места.